海外人一般在用餐以前会喝点汤，实际上它是一种恰当的作法。可是我们中国人通常会把滋补汤放到*终服用，可是这类作法是十分不正确的。由于人吃过饭以后再喝粥，吃进来的食材便会快速澎涨，非常容易把胃撑坏的。假如拥有汤类就彻底不一样了。
汤类是指含有较多料汁的菜式。汤类，一般而言，菜是超过汤的，或汤类参半，常见于淮扬特色菜（如，苏中一代地域办宴会的菜谱大多数以汤类主导，烧菜辅助）。假如料汁极大地超过菜，则应归属于汤了，而不属于菜。（注：汤与菜的总数，就是指容积，而不是指净重）汤类的烹和调，便是汤类的加温和调料。
汤类营养膳食使用价值高，有很多种多样特色菜美味作法。包含蒸制，清炖，烧卤，油炸等基本实际操作，口味浓醇，营养丰富。如木耳菜的营养元素成分极其丰富，特别是在钙、铁等原素成分甚高，除蛋白质含量比荠荠菜稍少以外，别的新项目与荠荠菜旗鼓相当。在其中因含有维生素D、维他命C、B族维生素和蛋白，并且发热量低、人体脂肪少，常常服用有降血压、益肝、清热凉血、有利排尿、避免便秘等作用，极适合老人服用。木耳菜的钙成分很高，且**成分极低，是补钙补锌的甄选经济发展菜。另外黑木耳菜菜叶中含有一种粘液，对****有非常好的功效。
主要材料猴头菇3朵（20g）辅材猪瘦肉100g干墨鱼500g食用盐适当
1.干猴头菇提早用清小水泡四钟头。
2.猪瘦肉切块状。
3.干墨鱼切片介刀花预留。
4.将全部原材料加冷水火灾煲开转文火煲两小时，起锅前要食用盐调料。
此汤可做胃病、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等病人作饮食疗法用。
花旗参山药竹丝鸡汤
花旗参10g竹丝鸡1/2只辅材北芪2片枸杞5g大枣5个猪瘦肉适当盐适量山药10g
1.花旗参、北芪、枸杞、大枣、山药洗干净，红枣去核、山药叠成一小块、北芪裁成段。
2.竹丝鸡买的情况下就早已解决干净切割成块另配上少量猪瘦肉
3.将全部原材料（除枸杞以外）都放进电饭煲里。
4.引入半锅冷水火灾刚开始烧开约一小时随后转温火一小时。
5.温火一小时以后汤基本上出味了，把盖子开启放进枸杞再火灾烧开一两分钟。
6.食用前面少量盐就可以。
大枣要削皮，并且枸杞一定要后放。
根据上边的详细介绍，我们才知道原先汤类尽管就是指的汤，可是这类滋补汤里边的菜一般是超过汤的，因此吃起來会对人体比较好。不象一般的滋补汤那般，要直到餐后才喝，那般实际上针对我们的人体是十分不太好的。因此，之后大伙儿就需要和得以了，尽可能不要在吃过饭之后喝粥。
